추석 차례상은 신위가 놓인 쪽을 북쪽으로 보고 5열로 차리는 것이 전통 방식이며, 성균관의례정립위원회가 2022년 발표한 표준안에 따르면 송편·나물·구이·김치·과일·술 6가지만 갖춰도 충분합니다. 결론부터 말하면 전통 5열과 간소화 기준 중 어느 쪽을 골라도 예에 어긋나지 않습니다. 2026년 추석 당일은 9월 25일 금요일이고, 법정 연휴는 9월 24일(목)부터 26일(토)까지 3일입니다.
핵심 3줄 요약
- 방위는 나침반이 아니라 신위(지방·사진)가 놓인 쪽이 북쪽, 상을 바라볼 때 오른쪽이 동쪽입니다.
- 전통 배치는 1열 밥·국·송편, 2열 구이(생선·고기), 3열 탕, 4열 포·나물·김치, 5열 과일·한과 순입니다.
- 복숭아, ‘치’로 끝나는 생선, 고춧가루·마늘 양념, 붉은 팥은 전통적으로 올리지 않습니다.
추석 차례상 5열 배치, 어디에 뭘 올릴까?
상은 신위 쪽에서 가까운 순서로 1열부터 5열까지 나눕니다. 1열에는 메(밥)와 갱(국), 술잔과 수저를 놓고 추석에는 송편을 함께 올립니다. 밥과 국의 위치는 ‘반서갱동(飯西羹東)’ 또는 ‘좌반우갱(左飯右羹)’으로 표기가 갈리지만, 제주가 상을 바라볼 때 왼쪽이 서쪽이므로 두 표현은 같은 뜻입니다.
헷갈릴 때는 한자어를 외우기보다 바라보는 사람 기준 왼쪽에 밥, 오른쪽에 국으로 기억하면 됩니다. 2열은 생선구이·전 같은 어찬과 고기구이인 육찬, 3열은 육탕·소탕·어탕 같은 탕류가 들어갑니다. 탕은 전통적으로 홀수 가짓수로 맞춥니다.
| 열 | 위치 | 올리는 음식 | 메모 |
|---|---|---|---|
| 1열 | 신위와 가장 가까움 | 메(밥)·갱(국)·술잔·수저·송편 | 바라볼 때 왼쪽 밥, 오른쪽 국 |
| 2열 | 1열 앞 | 생선구이·전(어찬), 고기구이(육찬) | 어동육서 적용 구간 |
| 3열 | 가운데 | 육탕·소탕·어탕 등 탕류 | 1·3·5가지처럼 홀수로 |
| 4열 | 5열 바로 뒤 | 포·나물·김치·식혜 | 좌포우혜 적용 구간 |
| 5열 | 제주와 가장 가까움 | 과일·한과 | 조율이시·홍동백서 적용 구간 |
4열의 나물은 삼색나물이 기본이며 도라지(흰색), 고사리(갈색), 시금치(녹색)를 씁니다. 색만 맞으면 시금치 대신 취나물이나 숙주를 올려도 무방합니다. 음식 가짓수를 홀수로 맞추는 것은 음양오행설에서 홀수를 양(陽)의 기운을 가진 길한 수로 본 데서 온 원칙입니다.
홍동백서·조율이시, 방위는 어떻게 잡나요?
가장 많이 막히는 지점이 ‘동쪽’의 기준입니다. 차례상에서 동서남북은 실제 나침반 방향이 아니라 신위(지방 또는 사진)가 놓인 쪽을 북쪽으로 두고 정합니다. 따라서 차례를 지내는 사람이 상을 바라볼 때 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽이 됩니다.
이 기준만 잡으면 아래 다섯 가지 규칙은 그대로 적용됩니다. 한자 뜻을 몰라도 표의 ‘쉬운 풀이’ 열만 보고 배치할 수 있습니다.
| 규칙 | 한자 | 쉬운 풀이(바라보는 사람 기준) |
|---|---|---|
| 어동육서 | 魚東肉西 | 생선은 오른쪽, 고기는 왼쪽 |
| 두동미서 | 頭東尾西 | 생선 머리는 오른쪽, 꼬리는 왼쪽 |
| 홍동백서 | 紅東白西 | 붉은 과일은 오른쪽, 흰 과일은 왼쪽 |
| 조율이시 | 棗栗梨枾 | 왼쪽부터 대추·밤·배·감 순서 |
| 좌포우혜 | 左脯右醯 | 포는 왼쪽, 식혜·수정과는 오른쪽 |
다만 이 규칙을 반드시 지켜야 하는 것은 아닙니다. 성균관의례정립위원회는 ‘홍동백서’와 ‘조율이시’가 예법 관련 옛 문헌에는 없는 표현이라고 밝히며, 편한 대로 배치해도 된다고 설명했습니다. 집안에서 전해 내려온 방식이 있다면 그쪽을 따르는 것이 가장 무난합니다.
차례상에 올리지 않는 음식 4가지는?
전통적으로 상에서 빼는 음식은 크게 네 가지로 정리됩니다. 이유를 알고 보면 장을 볼 때 헷갈릴 일이 줄어듭니다.
- 복숭아 — 귀신을 쫓는 과일로 전해져, 올리면 조상이 집 안으로 들어오지 못한다고 여겼습니다.
- ‘치’로 끝나는 생선 — 꽁치·갈치·삼치·멸치 등은 예로부터 천하게 여겨 제외하고, 조기나 도미처럼 살이 희고 비린내가 적은 생선을 씁니다.
- 고춧가루·마늘 양념 — 잡귀를 물리치는 기운이 있다고 보아 차례 음식 양념에는 쓰지 않습니다. 나물과 탕은 간장·소금으로 심심하게 간합니다.
- 붉은 팥 — 같은 이유로 팥고물 대신 흰 고물을 올린 떡을 준비합니다.
이 금기들은 종교적 규정이 아니라 오랜 관습에서 나온 것입니다. 가족 구성이나 신앙에 따라 조정하는 가정도 늘고 있으니, 집안 어른과 미리 상의해 기준을 정해 두면 준비가 훨씬 수월합니다.
성균관 간소화 표준안, 전은 꼭 부쳐야 할까?
성균관의례정립위원회는 2022년 9월 ‘차례상 표준화 방안’을 공식 발표했습니다. 핵심은 기본 음식을 송편·나물·구이(적)·김치·과일·술 6가지로 두고, 가짓수를 늘리더라도 9가지 정도면 충분하다는 것입니다. 기름에 부치는 전은 필수 음식이 아니라고 명시했습니다(성균관 차례상 표준화 방안 보도).
| 구분 | 전통 5열 방식 | 성균관 간소화 표준안 |
|---|---|---|
| 음식 가짓수 | 열별로 구성, 탕·나물 등 다수 | 기본 6가지, 늘려도 9가지 수준 |
| 전(부침) | 2열에 포함 | 필수 아님 |
| 배치 규칙 | 어동육서·홍동백서 등 적용 | 편한 위치에 두어도 무방 |
| 준비 부담 | 조리 시간·비용이 큼 | 장보기와 조리 모두 축소 |
비용도 참고할 만합니다. 2025년 추석 당시 조사된 4인 가족 장보기 비용은 전통시장 약 29만 9,000원, 대형마트 약 39만 1,350원이었습니다. 이는 과거 비교용 수치이며 2026년 실제 장바구니 물가는 품목별로 달라질 수 있으니, 구매 시점의 가격을 직접 확인하는 편이 정확합니다.
준비 일정은 연휴 구조에 맞춰 잡으면 됩니다. 2026년 추석은 9월 25일 금요일이고 법정 공휴일은 24~26일 3일이며, 27일 일요일까지 이어져 실질적으로는 4일을 쉬는 형태입니다(2026년 추석 연휴 일정). 장보기는 연휴 시작 이틀 전쯤, 나물과 탕 재료 손질은 전날에 끝내 두면 당일 아침 부담이 줄어듭니다.
정리하면 추석 차례상은 ‘신위 쪽이 북쪽’이라는 기준 하나만 잡으면 나머지 배치는 표를 보고 따라 할 수 있고, 전통 5열과 간소화 기준 중 가정 형편에 맞는 쪽을 고르면 됩니다. 이 글은 2026년 9월 기준으로 정리했으며, 집안마다 전해 오는 방식이 다를 수 있습니다.
자주 묻는 질문
추석 차례상에서 ‘동쪽’은 어느 방향인가요?
나침반이 아니라 신위(지방 또는 사진)가 놓인 쪽이 북쪽입니다. 차례를 지내는 사람이 상을 바라볼 때 오른쪽이 동쪽, 왼쪽이 서쪽입니다.
추석 차례상에 전을 꼭 부쳐야 하나요?
아닙니다. 성균관의례정립위원회가 2022년 공식 발표한 표준안에 따르면 기름에 부치는 전은 차례상 필수 음식이 아닙니다. 송편·나물·구이·김치·과일·술 6~9가지면 충분합니다.
복숭아를 차례상에 올리면 안 되는 이유가 뭔가요?
복숭아는 요사스러운 기운을 몰아내고 귀신을 쫓는 힘이 있다고 전해져, 차례상에 올리면 조상이 집 안으로 들어오지 못한다고 여겨 금기로 전해집니다.
‘치’로 끝나는 생선은 왜 안 되나요?
꽁치·갈치·삼치·멸치 등 ‘치’로 끝나는 생선은 전통적으로 천하게 여기고 비린내가 강하다는 이유로 차례상에 올리지 않았습니다. 대신 살이 희고 비린내가 적은 조기(준치·도미 등)를 주로 씁니다.
고춧가루와 마늘을 쓰면 안 되는 이유는?
고춧가루와 마늘은 잡귀를 물리치는 기운이 있다고 전해져, 조상신이 가까이 오기 어렵게 한다고 여겨 차례 음식 양념에 사용하지 않습니다.
차례상 음식을 홀수로 올려야 한다는 게 맞나요?
전통적으로 맞습니다. 음양오행설에서 홀수(1·3·5·7·9)는 양(陽)의 기운을 가진 길한 수로 여겨 차례상 음식을 홀수 가짓수·홀수 개로 올립니다.
지방 없이 사진으로 차례를 지내도 되나요?
됩니다. 신주 대신 종이에 쓴 지방을 올리는 것이 전통이지만, 가정에서는 고인의 사진을 두고 차례를 지내도 무관합니다.